5 Минут
Блинчики с печёной тыквой и козьим сыром

← Назад

Блины и оладьи

Блинчики с печёной тыквой и козьим сыром

Тонкие блинчики с печёной тыквой, козьим сыром и ароматом тимьяна.

  • Время 80 мин
  • Порции 5
  • Сложность medium

Печёная тыква остаётся гуще варёной, поэтому начинка не вытекает из конвертов. Солоноватый сыр уравновешивает сладость овоща.

Ингредиенты

  • 450 г Тыква
  • 220 г Мука
  • 500 мл Молоко
  • 2 шт. Яйца
  • 180 г Козий сыр
  • 35 мл Масло растительное
  • 4 г Тимьян
  • 6 г Соль

Способ приготовления

  1. Нарежьте тыкву кубиками и запеките при 200 °C около 25 минут до мягкости, затем разомните вилкой.

  2. Взбейте яйца с молоком, добавьте муку, соль и ложку масла, оставьте жидкое тесто на 15 минут.

  3. Испеките 10–12 тонких блинчиков на слегка смазанной сковороде.

  4. Смешайте тёплую тыкву с раскрошенным козьим сыром и тимьяном, разложите начинку по блинчикам.

  5. Сверните конвертами и прогрейте на сковороде по две минуты с каждой стороны.

Советы

  • Для начинки выбирайте тыкву с плотной яркой мякотью.
  • Мягкий козий сыр можно заменить фетой, уменьшив количество соли.

Ещё из коллекции

Блины и оладьи

Ажурные блины на кефире с какао

Ажурные блины на кефире с какао получаются тонкими, пористыми и умеренно шоколадными. Небольшие отверстия появляются прямо на горячей сковороде.

Время 45 мин

Калорийность 191 ккал / 100 г

Порция 114 г

Открыть рецепт
← Назад