Селёдка под шубой в тарталетках
Селёдка под шубой в тарталетках подаётся небольшими отдельными порциями.
Открыть рецепт
Сельдь здесь представлена форшмаком и несколькими версиями «шубы». Печёное яблоко используется в измельчённой закуске, зелёное — в одном из салатов; авокадо, свекольный мусс и морская капуста дают другие варианты. Рулет и тарталетки меняют форму подачи знакомых слоёв, сохраняя рыбную основу.
6 рецептов
Селёдка под шубой в тарталетках подаётся небольшими отдельными порциями.
Открыть рецептСелёдка под шубой рулетом сохраняет знакомые слои, но подаётся аккуратными ломтиками. Начинка находится в центре свекольного слоя.
Открыть рецептЗнакомые слои селёдки под шубой здесь дополняет авокадо и лёгкий свекольный мусс.
Открыть рецептСелёдка под шубой с кисло-сладким зелёным яблоком, свёклой, картофелем и нежной яичной прослойкой.
Открыть рецептСелёдка под шубой с морской капустой получает заметную морскую ноту.
Открыть рецептФоршмак из сельди с печёным яблоком получается мягким и слегка сладковатым, без резкой фруктовой кислоты.
Открыть рецепт