Закрытый пирог с капустой и копчёной рыбой
Закрытый пирог с капустой и копчёной рыбой получается сочным под тонкой коркой.
Открыть рецепт
Закрытый пирог удерживает начинку между слоями теста. Баранина используется в ишлекли, грибы с гречкой и яйцом — в кулебяке, лёгкое с рисом — в другом мясном варианте. Капуста с копчёной рыбой и щавель с брынзой дают ещё два сочетания. Начинку подготавливают до окончательной сборки и выпекания.
6 рецептов
Закрытый пирог с капустой и копчёной рыбой получается сочным под тонкой коркой.
Открыть рецептЗакрытый пирог со щавелем, яйцом и брынзой даёт сочную кисловатую начинку.
Открыть рецептИшлекли с бараниной — плоский закрытый пирог из пресного теста с мясной и луковой начинкой.
Открыть рецептКулебяка с гречкой, грибами и яйцом выпекается закрытым продолговатым пирогом из дрожжевого теста.
Открыть рецептВ закрытой кулебяке судак, шпинат и варёные яйца образуют отдельные слои. Рыбу предварительно припускают.
Открыть рецептПирог с говяжьим лёгким и рисом готовят с сочной начинкой из субпродукта и мягкого лука.
Открыть рецепт