Домашний хлеб на закваске с тмином
Ржаная закваска и тмин дают домашнему хлебу глубокий аромат и плотный упругий мякиш.
Открыть рецепт
Домашний хлеб здесь представлен заквасочной и другими основами, а также фокаччей. Тмин и кориандр придают аромат разным рецептам, лён добавляют к пшеничной муке, жареный лук — к картофельному хлебу. Томаты с розмарином используются на фокачче. Работа с основой и время подъёма описаны отдельно для каждой формы.
5 рецептов
Ржаная закваска и тмин дают домашнему хлебу глубокий аромат и плотный упругий мякиш.
Открыть рецептКартофельный хлеб с жареным луком остаётся мягким на следующий день.
Открыть рецептДомашний пшеничный хлеб с семенами льна, мягким мякишем и ароматной коркой.
Открыть рецептДомашний ржаной хлеб с кориандром выпекается в форме и имеет плотный мякиш с мягкой корочкой.
Открыть рецептФокачча с томатами печётся из влажного теста и получается пористой, с ароматной масляной корочкой.
Открыть рецепт