Холодные супы
Ахобланко — белый гаспачо с виноградом
Ахобланко — холодный миндальный суп с чесноком и хересным уксусом. Его подают с виноградом.
Открыть рецепт
Холодные супы
Гаспачо из арбуза и томатов
Холодный гаспачо с арбузом, спелыми томатами и хрустящим огурцом.
Открыть рецепт
Холодные супы
Гаспачо из зелёных томатов и огурцов
Холодный гаспачо из зелёных томатов и огурцов отличается свежим травянистым вкусом.
Открыть рецепт
Холодные супы
Гаспачо из огурцов и авокадо
Огурцы и авокадо образуют густую холодную основу зелёного гаспачо.
Открыть рецепт
Холодные супы
Довга с зеленью
Довга — йогуртовый суп с рисом и большим количеством зелени, который подаётся охлаждённым.
Открыть рецепт
Холодные супы
Окрошка на квасе
Холодный суп на хлебном квасе с варёным мясом, яйцами, свежими овощами и зеленью.
Открыть рецепт
Холодные супы
Окрошка на сыворотке с редисом
Сыворотка даёт окрошке лёгкую кисломолочную основу, а редис и огурец — свежий хруст.
Открыть рецепт
Холодные супы
Окрошка на тане с копчёной курицей
Окрошка на тане с копчёной курицей получается прохладной, пряной и немного солоноватой.
Открыть рецепт
Холодные супы
Окрошка с копчёной рыбой на белом квасе
Окрошка на белом квасе с копчёной рыбой имеет мягкую дымную ноту.
Открыть рецепт
Холодные супы
Окрошка с курицей на кефире и горчице
Окрошка с курицей на кефире получается освежающей, с лёгкой остротой горчицы.
Открыть рецепт
Холодные супы
Холодный борщ на кефире с редисом
Холодный борщ на кефире с редисом освежает в тёплый день и хорошо насыщает.
Открыть рецепт
Холодные супы
Холодный борщ на свекольном квасе с яйцом
Холодный борщ на свекольном квасе с яйцом освежает и сохраняет выразительный вкус свёклы. Его подают хорошо охлаждённым с половинкой варёного яйца.
Открыть рецепт