Пираги по-латышски с копчёной грудинкой
Пираги по-латышски — маленькие печёные пирожки с копчёной грудинкой и луком.
Открыть рецепт
Свиная грудинка представлена цельными кусками, рулетом и начинкой для пираги. Фенхель и яблоки используют при запекании, мёд с горчицей — для глазури, луковую шелуху — в отдельном способе приготовления. Для латышской выпечки нужна копчёная грудинка, поэтому исходный продукт отличается от большинства горячих вариантов.
6 рецептов
Пираги по-латышски — маленькие печёные пирожки с копчёной грудинкой и луком.
Открыть рецептРулет из свиной грудинки запекается с чесноком и семенами фенхеля до мягкого мяса и румяной наружной корочки.
Открыть рецептСвиная грудинка в луковой шелухе получает янтарный цвет и мягкий пряный вкус.
Открыть рецептСвиная грудинка запекается под медово-горчичной глазурью, которая становится блестящей и пряной к концу приготовления.
Открыть рецептСвиная грудинка с фенхелем и яблоками запекается до мягкости.
Открыть рецептСвиная грудинка запекается поверх яблок и лука, которые впитывают мясной сок.
Открыть рецепт