5 Минут
Лопатка

Лопатка

Из говяжьей лопатки готовят гуляш, рваное мясо и тушёные блюда с овощами. Коренья с тимьяном, нут с томатами и грибы с красным вином дают разные сочетания. Копчёная паприка и тмин используются в отдельных вариантах. Рецепты объединяет доведение мяса до мягкости, но форма подачи и густота соуса различаются.

5 рецептов

Лопатка

Рваная говядина из лопатки с копчёной паприкой

Говяжья лопатка медленно запекается с копчёной паприкой и томатной основой, после чего легко разбирается на сочные волокна.

Время 210 мин

Калорийность 176 ккал / 100 г

Порция 310 г

Открыть рецепт