5 Минут
Блины на кефире с яблочным припёком

← Назад

Блины и оладьи

Блины на кефире с яблочным припёком

Кислинка кефира и тонкие ломтики яблока делают эти блины мягкими и ароматными.

  • Время 55 мин
  • Порции 5
  • Сложность easy

Яблоко кладут на тесто прямо в сковороде, поэтому кусочки слегка карамелизуются. Блины остаются эластичными и хорошо сворачиваются без начинки.

Ингредиенты

  • 240 г Мука пшеничная
  • 400 мл Кефир
  • 2 шт. Яблоко
  • 2 шт. Яйцо
  • 25 г Сахар
  • 3 г Сода
  • 30 мл Масло растительное
  • 3 г Соль

Способ приготовления

  1. Взбейте яйца с сахаром и солью, влейте кефир комнатной температуры.

  2. Подмешайте муку и соду, затем добавьте половину масла и оставьте тесто на 15 минут.

  3. Удалите сердцевины яблок и нарежьте мякоть очень тонкими дольками.

  4. Налейте небольшую порцию теста на горячую сковороду и сразу разложите по поверхности яблочные дольки.

  5. Когда край станет сухим, переверните блин и доведите яблочную сторону до золотистого цвета.

  6. Повторите с остальным тестом, смазывая сковороду оставшимся маслом по необходимости.

Советы

  • Плотные кисло-сладкие яблоки держат форму в припёке лучше мягких перезрелых плодов.

Ещё из коллекции

← Назад