5 Минут
Блины на молоке с лимонной цедрой

← Назад

Блины и оладьи

Блины на молоке с лимонной цедрой

Тонкие блины на молоке с лимонной цедрой и мягким сливочным ароматом.

  • Время 50 мин
  • Порции 6
  • Сложность easy

Цедра делает привычное блинное тесто ярче, не добавляя лишней кислоты. Короткий отдых массы позволяет муке набухнуть, поэтому блины легко переворачиваются и остаются эластичными.

Ингредиенты

  • 600 мл Молоко
  • 240 г Пшеничная мука
  • 3 шт. Яйца
  • 1 шт. Лимон
  • 25 г Сахар
  • 35 мл Растительное масло
  • 3 г Соль

Способ приготовления

  1. Снимите с вымытого лимона только жёлтую часть цедры мелкой тёркой.

  2. Взбейте яйца с сахаром и солью, влейте половину молока.

  3. Постепенно вмешайте муку, разбивая комочки, затем добавьте оставшееся молоко.

  4. Вмешайте цедру и масло, оставьте тесто на 15 минут.

  5. Хорошо разогрейте блинную сковороду и налейте тонкий слой теста.

  6. Жарьте каждый блин около минуты с первой стороны и ещё 30 секунд с другой.

Советы

  • Для чистого цитрусового вкуса выбирайте лимон с тонкой ароматной кожицей; молоко можно взять обычной жирности 2,5–3,2%.

Ещё из коллекции

Блины и оладьи

Ажурные блины на кефире с какао

Ажурные блины на кефире с какао получаются тонкими, пористыми и умеренно шоколадными. Небольшие отверстия появляются прямо на горячей сковороде.

Время 45 мин

Калорийность 191 ккал / 100 г

Порция 114 г

Открыть рецепт
← Назад