5 Минут
Блины с печёной свёклой и козьим сыром

← Назад

Блины и оладьи

Блины с печёной свёклой и козьим сыром

Блины с печёной свёклой и козьим сыром подаются с нежной несладкой начинкой.

  • Время 65 мин
  • Порции 5
  • Сложность medium

Свёклу запекают в фольге, чтобы она не стала водянистой. Тонкие блины легко свернуть конвертом, пока они ещё тёплые. Козий сыр придаёт кислинку и связывает овощные кубики.

Ингредиенты

  • 220 г пшеничная мука
  • 450 мл молоко
  • 2 шт. яйцо
  • 350 г свёкла
  • 170 г мягкий козий сыр
  • 35 мл растительное масло
  • 7 г соль

Способ приготовления

  1. Заверните свёклу в фольгу и запекайте при 190 °C около 40 минут до мягкости.

  2. Взбейте молоко с яйцами, солью и мукой, вмешайте ложку масла.

  3. Испеките тонкие блины на смазанной сковороде и сложите стопкой под полотенцем.

  4. Остудите свёклу, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

  5. Смешайте свёклу с козьим сыром, попробуйте начинку на соль.

  6. Разложите начинку по блинам и сверните плотными конвертами.

  7. Быстро прогрейте блины с обеих сторон на сухой сковороде.

Советы

  • Свёкла небольшого размера запекается равномернее, а мягкий козий сыр без резкой горечи не перебьёт её сладость.

Ещё из коллекции

← Назад