5 Минут
Чай масала с молоком и кардамоном

← Назад

Напитки

Чай масала с молоком и кардамоном

Пряный чай масала с молоком, кардамоном, имбирём и корицей.

  • Время 22 мин
  • Порции 5
  • Сложность easy

Специи сначала прогревают в воде, чтобы они раскрыли аромат. Чай заваривают недолго и затем вливают молоко. Напиток процеживают сразу, избегая излишней терпкости.

Ингредиенты

  • 700 мл молоко
  • 500 мл вода
  • 18 г чёрный чай
  • 10 г кардамон
  • 35 г свежий имбирь
  • 10 г палочка корицы
  • 45 г сахар

Способ приготовления

  1. Слегка раздавите коробочки кардамона и нарежьте имбирь тонкими ломтиками.

  2. Вскипятите воду с кардамоном, корицей и имбирём, томите 5 минут.

  3. Добавьте чай и настаивайте на слабом огне 2 минуты.

  4. Влейте молоко и снова нагрейте почти до кипения, не позволяя пене убежать.

  5. Растворите сахар и снимите напиток с огня.

  6. Процедите чай через мелкое сито в чашки и подавайте горячим.

Советы

  • Кардамон лучше покупать целыми коробочками и раскрывать перед варкой; чёрный чай нужен без искусственных ароматизаторов.

Ещё из коллекции

← Назад