5 Минут
Детский торт с клубникой и ванильным бисквитом

← Назад

Торты

Детский торт с клубникой и ванильным бисквитом

Детский торт с клубникой, ванильным бисквитом и мягким йогуртовым кремом.

  • Время 255 мин
  • Порции 10
  • Сложность medium

Небольшой бисквит легко нарезать на порции, а крем на густом йогурте получается менее тяжёлым, чем масляный. Клубнику закладывают непосредственно перед сборкой, чтобы она не успела выделить много сока.

Ингредиенты

  • 4 шт. Яйца
  • 140 г Пшеничная мука
  • 140 г Сахар
  • 2 г Ваниль
  • 500 г Густой йогурт
  • 400 г Клубника
  • 80 г Сахарная пудра
  • 10 г Желатин

Способ приготовления

  1. Взбейте яйца с сахаром до густой пены, вмешайте муку и ваниль.

  2. Выпекайте бисквит в форме 20 см при 175 °C около 28 минут и полностью остудите.

  3. Замочите желатин в 50 мл холодной воды, затем распустите без кипения.

  4. Смешайте йогурт с пудрой и тонкой струйкой введите желатин.

  5. Промойте и хорошо обсушите клубнику, крупные ягоды разрежьте.

  6. Разрежьте бисквит на два пласта, проложите кремом и ягодами, покройте верх.

  7. Уберите торт в холодильник на 3 часа до устойчивого крема.

Советы

  • Для детского стола берите свежую целую клубнику без плесени; йогурт нужен без ароматизаторов.

Ещё из коллекции

← Назад