5 Минут
Детский торт с яблочным муссом

← Назад

Торты

Детский торт с яблочным муссом

Детский торт с яблочным муссом имеет мягкую фруктовую прослойку и нежный творожный крем.

  • Время 325 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Запечённые яблоки дают муссу естественную сладость и густоту. Творожный слой удерживает лёгкий бисквит, а небольшой объём желатина помогает муссу застыть. Для детского стола торт удобно нарезать маленькими порциями.

Ингредиенты

  • 650 г Яблоки
  • 180 г Пшеничная мука
  • 4 шт. Яйца
  • 150 г Сахар
  • 450 г Творог
  • 14 г Желатин
  • 170 г Йогурт
  • 20 мл Лимонный сок

Способ приготовления

  1. Яйца взбейте со 110 г сахара, осторожно вмешайте муку и испеките тонкий бисквит при 175 °C за 25 минут.

  2. Яблоки очистите, запеките до мягкости и измельчите с лимонным соком в гладкое пюре.

  3. Желатин замочите и распустите, соедините с ещё тёплым яблочным пюре.

  4. Творог протрите и взбейте с йогуртом и остатком сахара.

  5. Соберите торт в форме: бисквит, творожный крем, затем яблочный мусс.

  6. Охлаждайте не меньше четырёх часов, перед подачей снимите кольцо и нарежьте небольшими кусками.

Советы

  • Выбирайте сладкие ароматные яблоки без повреждений и свежий некислый творог.

Ещё из коллекции

← Назад