5 Минут
Фруктовый салат с ананасом и кокосом

← Назад

Салаты

Фруктовый салат с ананасом и кокосом

Фруктовый салат с ананасом и кокосом — сочный десерт с кислинкой лайма и свежей мятой.

  • Время 25 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Свежий ананас здесь важен: его волокнистая мякоть держит форму лучше консервированной. Кокосовую стружку добавляют в конце, чтобы она не размокла. Салат подают охлаждённым, но не оставляют на ночь.

Ингредиенты

  • 450 г Свежий ананас
  • 250 г Киви
  • 60 г Кокосовая стружка
  • 1 шт. Лайм
  • 12 г Мята
  • 20 г Мёд

Способ приготовления

  1. У ананаса срежьте кожуру и твёрдую сердцевину. Нарежьте мякоть кусочками примерно по 2 см.

  2. Очистите киви и нарежьте полукружиями. Лайм вымойте и выжмите сок.

  3. Разотрите несколько листьев мяты с соком лайма и мёдом, чтобы получилась лёгкая заправка.

  4. Соедините ананас и киви в широкой миске, аккуратно перемешайте с заправкой.

  5. Охладите салат 10 минут. Перед подачей добавьте кокосовую стружку и оставшиеся листья мяты.

Советы

  • Спелый ананас ощутимо пахнет у основания и имеет упругую, а не мягкую кожуру.
  • Если киви очень кислые, выберите более зрелые плоды вместо увеличения количества мёда.

Ещё из коллекции

← Назад