5 Минут
Фруктовый торт с киви и сметанным кремом

← Назад

Торты

Фруктовый торт с киви и сметанным кремом

Фруктовый торт с киви, лёгким бисквитом и сметанным кремом.

  • Время 260 мин
  • Порции 10
  • Сложность medium

Кисловатые ломтики киви освежают воздушный бисквит и мягкую сметанную прослойку. Фрукты кладут только после полного остывания коржа, чтобы крем не потёк.

Ингредиенты

  • 5 шт. Киви
  • 5 шт. Яйца
  • 190 г Сахар
  • 170 г Пшеничная мука
  • 550 г Сметана 25%
  • 90 г Сахарная пудра
  • 2 г Ваниль
  • 15 мл Лимонный сок

Способ приготовления

  1. Взбейте яйца со 120 г сахара до светлой устойчивой массы.

  2. Осторожно вмешайте просеянную муку, вылейте тесто в форму диаметром 22 см.

  3. Испеките бисквит при 175 °C за 30–35 минут, затем полностью остудите.

  4. Взбейте сметану с пудрой и ванилью, очистите киви и нарежьте тонкими кружками.

  5. Разрежьте бисквит на два пласта, слегка сбрызните лимонным соком.

  6. Промажьте коржи кремом, распределите ломтики киви между слоями и сверху.

  7. Охладите торт не меньше 3 часов, чтобы крем стал плотнее.

Советы

  • Спелый киви слегка поддаётся при нажатии, но не течёт; для крема нужна холодная густая сметана.

Ещё из коллекции

← Назад