5 Минут
Гречка с печёной тыквой и тимьяном

← Назад

Гарниры

Гречка с печёной тыквой и тимьяном

Гречка с печёной тыквой и тимьяном сочетает рассыпчатую крупу со сладковатыми овощными кубиками.

  • Время 55 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Тыкву запекают отдельно, чтобы её края подрумянились, а гречка не стала кашеобразной. Свежий тимьян добавляют ближе к концу запекания. Блюдо подходит как самостоятельная еда или овощной гарнир.

Ингредиенты

  • 240 г Гречневая крупа
  • 450 г Тыква
  • 130 г Репчатый лук
  • 35 мл Растительное масло
  • 8 г Тимьян
  • 480 мл Вода
  • 7 г Соль
  • 1 г Чёрный перец

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 210 °C. Тыкву очистите и нарежьте кубиками около 2 см, лук — крупными дольками.

  2. Смешайте овощи с маслом, солью и перцем, разложите одним слоем. Запекайте 25–30 минут, за 5 минут до конца добавьте тимьян.

  3. Пока овощи готовятся, промойте гречку, залейте водой в соотношении 1 к 2 и доведите до кипения.

  4. Варите под крышкой 15–18 минут на слабом огне, затем выключите и оставьте ещё на 5 минут.

  5. Разрыхлите гречку вилкой и осторожно смешайте с горячей тыквой и луком. Попробуйте на соль.

Советы

  • Для запекания берите плотную сладкую тыкву с ярко-оранжевой мякотью, а не водянистую.
  • Гречка со свежим ореховым запахом не потребует сильных специй.

Ещё из коллекции

← Назад