5 Минут
Капуста с морковью в рукаве для запекания

← Назад

Блюда из капусты

Капуста с морковью в рукаве для запекания

Капуста и морковь медленно томятся в рукаве с небольшим количеством масла.

  • Время 60 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Тонко нашинкованные овощи запекаются в закрытом рукаве в собственном соке. За несколько минут до готовности рукав раскрывают, чтобы часть влаги испарилась. Получается мягкий гарнир из четырёх доступных продуктов.

Ингредиенты

  • 650 г Белокочанная капуста (нашинкованная)
  • 180 г Морковь
  • 18 мл Растительное масло
  • 4 г Соль

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 185 °C. Подготовьте рукав и противень с бортиками.

  2. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, морковь натрите на крупной тёрке.

  3. Смешайте овощи с солью и маслом в большой миске, слегка помните капусту.

  4. Переложите смесь в рукав, завяжите концы и сделайте сверху два маленьких прокола для выхода пара.

  5. Поставьте на противне в духовку и запекайте 35 минут.

  6. Осторожно разрежьте рукав сверху, избегая горячего пара, и готовьте ещё 8–10 минут.

  7. Перемешайте овощи и подайте тёплыми.

Советы

  • Для равномерной мягкости берите не слишком грубую зимнюю капусту и шинкуйте её тонко.
  • Морковь среднего размера даёт сладость без добавления сахара.

Ещё из коллекции

← Назад