5 Минут
Компот из слив и винограда на зиму

← Назад

Заготовки

Компот из слив и винограда на зиму

Компот из слив и винограда с насыщенным цветом, заготовленный порциями на зиму.

  • Время 40 мин
  • Порции 10
  • Сложность medium

Сливы варятся чуть дольше винограда, поэтому оба фрукта сохраняют форму. Заморозка позволяет сохранить готовый напиток без длительной стерилизации и дальнейшего нагрева.

Ингредиенты

  • 700 г Сливы
  • 500 г Виноград без косточек
  • 180 г Сахар
  • 1800 мл Вода
  • 40 мл Лимонный сок

Способ приготовления

  1. Вымойте сливы и виноград, удалите косточки слив и отделите ягоды от гроздей.

  2. Доведите воду с сахаром до кипения и размешайте до прозрачности сиропа.

  3. Опустите сливы в кипящий сироп на 6 минут, затем добавьте виноград ещё на 2 минуты.

  4. Влейте лимонный сок, снимите кастрюлю с огня и охладите компот под крышкой.

  5. Перелейте в контейнеры с запасом места для расширения и заморозьте на зиму; размораживайте в холодильнике.

Советы

  • Сливы должны быть плотными, чтобы половинки не распались при варке.
  • Виноград без повреждённых ягод лучше сохраняет чистый вкус компота.

Ещё из коллекции

← Назад