5 Минут
Крабовый салат с сельдереем в огуречных лодочках

← Назад

Салаты

Крабовый салат с сельдереем в огуречных лодочках

Крабовый салат с сельдереем подаётся в огуречных лодочках, которые заменяют хлебную основу и добавляют свежий хруст.

  • Время 30 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Натуральное мясо краба остаётся главным ингредиентом, а сельдерей подчёркивает его сладковатый вкус. Заправка на густом йогурте удерживает начинку без тяжёлого майонезного слоя. Лодочки наполняют незадолго до подачи, чтобы огурец не дал лишний сок.

Ингредиенты

  • 300 г Мясо краба варёное
  • 400 г Огурцы длинные
  • 100 г Сельдерей стеблевой
  • 80 г Йогурт густой натуральный
  • 15 мл Лимонный сок
  • 10 г Укроп
  • 2 г Соль
  • 0.3 г Перец чёрный

Способ приготовления

  1. Если краб заморожен, заранее разморозьте его в холодильнике и обсушите. Переберите мясо руками, удалив возможные фрагменты панциря.

  2. Вымойте огурцы, разрежьте вдоль и ложкой удалите семенную середину. Каждую половину разделите поперёк на удобные порционные лодочки.

  3. Сельдерей очистите от грубых нитей и нарежьте очень мелко. Укроп порубите; мясо краба разделите на небольшие волокна.

  4. Смешайте йогурт, лимонный сок, соль и перец. Аккуратно соедините с крабом, сельдереем и укропом.

  5. Промокните внутреннюю поверхность огурцов и наполните салатом непосредственно перед подачей. До этого храните основу и начинку раздельно в холодильнике, не дольше суток.

Советы

  • Нужно готовое варёное мясо краба, а не сырой продукт или крабовые палочки.
  • Йогурт выбирайте густой и несладкий, без фруктовых добавок.

Ещё из коллекции

← Назад