5 Минут
Круассаны с ветчиной и сыром

← Назад

Выпечка

Круассаны с ветчиной и сыром

Слоёные круассаны с ветчиной и сыром выпекаются до хрустящей золотистой корочки.

  • Время 50 мин
  • Порции 3
  • Сложность easy

Тесто для круассанов важно держать прохладным, чтобы слои не слиплись до духовки. Немного горчицы добавляет пикантность ветчине, а сыр расплавляется внутри. Дайте выпечке постоять несколько минут: горячая начинка не будет вытекать при разрезе.

Ингредиенты

  • 500 г слоёное дрожжевое тесто
  • 180 г ветчина
  • 180 г полутвёрдый сыр
  • 1 шт. яйцо
  • 25 г зернистая горчица
  • 15 г кунжут

Способ приготовления

  1. Разморозьте тесто в холодильнике и разверните, не растягивая слои.

  2. Нарежьте тесто на одинаковые треугольники с широким основанием.

  3. На каждый треугольник нанесите немного горчицы, положите ветчину и сыр.

  4. Сверните рулетики от широкого края к узкому и слегка загните кончики.

  5. Смажьте поверхность взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.

  6. Выпекайте при 190 °C 20–25 минут до глубокого золотистого цвета; остудите несколько минут.

Советы

  • Для начинки подойдёт не слишком влажная ветчина и сыр, который хорошо плавится.

Ещё из коллекции

← Назад