5 Минут
Лагман с говядиной и редькой

← Назад

Первые блюда

Лагман с говядиной и редькой

Лагман с говядиной и редькой — густой суп с лапшой и пряными овощами.

  • Время 120 мин
  • Порции 6
  • Сложность medium

Говядину долго тушат с овощами до мягкости, а лапшу отваривают отдельно. Редька сохраняет лёгкую остроту и делает вкус бульона объёмнее.

Ингредиенты

  • 650 г Говядина
  • 450 г Лапша для лагмана
  • 220 г Редька дайкон
  • 220 г Сладкий перец
  • 320 г Томаты
  • 180 г Репчатый лук

Способ приготовления

  1. Нарежьте говядину небольшими кубиками и обжарьте в толстостенной кастрюле до румяности.

  2. Добавьте лук, редьку и перец, готовьте ещё 8 минут.

  3. Вмешайте нарезанные томаты, влейте 1,5 литра воды и тушите 60–70 минут.

  4. В отдельной кастрюле сварите лапшу до готовности и откиньте на дуршлаг.

  5. Разложите лапшу по глубоким мискам и залейте горячей мясной подливой.

  6. Проверьте мягкость говядины и подавайте лагман без долгого ожидания.

Советы

  • Для долгого тушения подходит говяжья лопатка с небольшими соединительными прожилками.

Ещё из коллекции

← Назад