5 Минут
Лагман с курицей и сладким перцем

← Назад

Первые блюда

Лагман с курицей и сладким перцем

Лагман с курицей, сладким перцем и домашней лапшой подают густым и горячим.

  • Время 100 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Лагман с курицей, сладким перцем и домашней лапшой подают густым и горячим. Курица с овощами образует насыщенную подливу, а лапшу варят отдельно. Количество бульона можно менять при подаче, не переваривая тесто.

Ингредиенты

  • 450 г куриное филе
  • 220 г пшеничная мука
  • 3 шт. яйца
  • 180 г сладкий перец
  • 300 г помидоры
  • 150 г репчатый лук
  • 180 г морковь

Способ приготовления

  1. Замесите упругое тесто из муки, яйца и воды, накройте на 20 минут.

  2. Раскатайте тонко и нарежьте длинной лапшой, слегка подсушите.

  3. Нарежьте курицу кубиками и обжарьте в глубокой сковороде до полной готовности.

  4. Добавьте лук, морковь, сладкий перец и помидоры, тушите 20 минут.

  5. Влейте немного воды и томите подливу ещё 10 минут до мягкости овощей.

  6. Отварите лапшу отдельно 4–6 минут и разложите по тарелкам.

  7. Полейте лапшу курицей с овощами и горячей подливой.

Советы

  • Сладкий перец выбирайте плотный и сочный; размякшие плоды быстро развалятся при тушении.

Ещё из коллекции

← Назад