5 Минут
Манник с апельсином и маком

← Назад

Выпечка

Манник с апельсином и маком

Манник с апельсином и маком имеет влажный мякиш и заметную цитрусовую свежесть.

  • Время 90 мин
  • Порции 8
  • Сложность medium

Манную крупу замачивают в кефире заранее, чтобы она полностью набухла. Апельсиновую цедру вводят в тесто, а часть сока используют для лёгкой пропитки готового пирога.

Ингредиенты

  • 250 г Манная крупа
  • 350 мл Кефир
  • 2 шт. Апельсины
  • 140 г Сахар
  • 2 шт. Яйца
  • 45 г Мак
  • 80 г Сливочное масло
  • 10 г Разрыхлитель

Способ приготовления

  1. Залейте манку кефиром и оставьте на 35 минут для набухания.

  2. Снимите с апельсина только окрашенный слой цедры и выжмите сок.

  3. Взбейте яйца с большей частью сахара, смешайте с растопленным маслом.

  4. Добавьте манку, мак, цедру и разрыхлитель, вылейте тесто в форму.

  5. Выпекайте при 180 °C около 35 минут, проверяя деревянной шпажкой.

  6. Смешайте две ложки апельсинового сока с оставшимся сахаром и смажьте тёплый манник.

  7. Дайте пирогу остыть в форме перед нарезкой.

Советы

  • Кефир средней жирности помогает манке набухнуть без сухих крупинок.
  • Апельсины с тонкой яркой кожурой дают ароматную цедру.

Ещё из коллекции

← Назад