Мимоза с копчёной скумбрией и огурцом
Мимоза с копчёной скумбрией и огурцом получается сочной и яркой.
Классические слои картофеля, яйца и рыбы дополняют свежим огурцом. Салату дают постоять в холодильнике перед подачей.
Ингредиенты
- 350 г Скумбрия горячего копчения
- 350 г Картофель
- 4 шт. Яйца
- 230 г Свежий огурец
- 180 г Морковь
- 130 г Майонез
- 25 г Зелёный лук
Способ приготовления
-
Сварите картофель и морковь в кожуре до мягкости, яйца — вкрутую, затем полностью остудите и очистите.
-
Отделите скумбрию от кожи и костей, разберите мякоть вилкой; огурец нарежьте мелкими кубиками.
-
Натрите овощи, отдельно белки и желтки яиц.
-
Выложите слоями картофель, рыбу, огурец, белки и морковь, между слоями тонко распределяя майонез.
-
Посыпьте салат желтками и зелёным луком, уберите в холодильник на 30 минут перед подачей.
Советы
- Скумбрию выбирайте без резкого запаха дыма; плотный огурец с мелкими семенами не даст лишней влаги.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Мимоза с сардинами и плавленым сыром
Мимоза с сардинами и плавленым сыром получается мягкой, с выраженным рыбным вкусом и нежными слоями.
Открыть рецепт
Цезарь с запечённым нутом
Цезарь с запечённым нутом сочетает хрустящие бобовые, листья ромена и лёгкую сырную заправку.
Открыть рецепт
Оливье с раковыми шейками
Оливье с раковыми шейками — праздничный салат с нежным мясом раков и привычными овощами.
Открыть рецепт
Салат из молодой моркови с апельсином и кунжутом
Салат из молодой моркови с апельсином и кунжутом готовится без майонеза и сохраняет сочный хруст.
Открыть рецепт
Слоёный салат с печенью трески и картофелем
Слоёный салат с печенью трески и картофелем получается нежным, с солоноватой рыбой и хрустящим огурцом.
Открыть рецепт
Фруктовый салат с ананасом и кокосом
Фруктовый салат с ананасом и кокосом — сочный десерт с кислинкой лайма и свежей мятой.
Открыть рецепт
Салат с киноа, огурцом и зеленью
Салат с киноа, огурцом и зеленью остаётся рассыпчатым и освежающим даже после короткого хранения.
Открыть рецепт
Салат из лисичек с тёплым картофелем
Салат из лисичек с тёплым картофелем пахнет лесными грибами, укропом и горчичной заправкой.
Открыть рецепт
Салат с говядиной, апельсином и рукколой
Салат с говядиной, апельсином и рукколой сочетает тёплое мясо, горьковатую зелень и сочные дольки цитруса.
Открыть рецепт