Молочный суп с тыквой и кукурузной крупой
Нежный молочный суп с тыквой и кукурузной крупой напоминает густую согревающую кашу.
Сначала крупу доводят до мягкости в воде, затем соединяют с молоком и кубиками тыквы. Такой порядок не даёт молоку пригореть во время долгой варки крупы.
Ингредиенты
- 350 г Тыква
- 110 г Кукурузная крупа
- 900 мл Молоко
- 350 мл Вода
- 25 г Сливочное масло
- 15 г Сахар
- 3 г Соль
Способ приготовления
-
Промойте кукурузную крупу и залейте водой в кастрюле с толстым дном.
-
На тихом огне варите её 15 минут, часто помешивая ложкой.
-
Тыкву очистите и нарежьте кубиками размером около сантиметра.
-
Влейте тёплое молоко к крупе и добавьте тыкву.
-
Готовьте ещё 15–18 минут, пока тыква не станет мягкой, а крупа полностью не разварится.
-
Положите масло, сахар и щепотку соли, дайте супу постоять под крышкой пять минут.
Советы
- Для ровной текстуры берите кукурузную крупу мелкого помола.
- Мускатная тыква обычно слаще и позволяет уменьшить количество сахара.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Крем-суп из топинамбура с яблоком
Крем-суп из топинамбура с яблоком получается бархатистым и слегка сладковатым.
Открыть рецепт
Гаспачо из зелёных томатов и огурцов
Холодный гаспачо из зелёных томатов и огурцов отличается свежим травянистым вкусом.
Открыть рецепт
Окрошка на тане с копчёной курицей
Окрошка на тане с копчёной курицей получается прохладной, пряной и немного солоноватой.
Открыть рецепт
Шурпа с нутом и говяжьими рёбрами
Шурпа на говяжьих рёбрах с нутом и крупными овощами варится медленно и без зажарки.
Открыть рецепт
Суп с говяжьими фрикадельками и савойской капустой
Суп с говяжьими фрикадельками и савойской капустой выходит лёгким, но хорошо насыщает.
Открыть рецепт
Солянка с грибами и перловкой
Грибная солянка с перловкой, солёными огурцами и оливками обладает выразительной кислинкой.
Открыть рецепт
Щи из свежей капусты с уткой
Щи из свежей капусты с уткой получаются наваристыми и сохраняют лёгкую овощную сладость.
Открыть рецепт
Зелёный борщ со шпинатом и белой фасолью
Зелёный борщ со шпинатом и белой фасолью — густой овощной суп без мяса.
Открыть рецепт
Куриный суп с орзо и лимоном
Куриный суп с мелкой пастой орзо, лимоном и петрушкой получается прозрачным, но сытным.
Открыть рецепт