5 Минут
Мороженое из запечённой тыквы с мёдом

← Назад

Десерты

Мороженое из запечённой тыквы с мёдом

Запечённая тыква придаёт мороженому плотную кремовую основу и естественную сладость.

  • Время 280 мин
  • Порции 8
  • Сложность easy

Запечённая тыква придаёт мороженому плотную кремовую основу и естественную сладость. Мёд подчёркивает её вкус, а лимон удерживает баланс. Смесь регулярно перемешивают во время замораживания.

Ингредиенты

  • 750 г тыква очищенная
  • 280 мл сливки 33%
  • 120 г мёд
  • 4 г корица
  • 15 мл лимонный сок

Способ приготовления

  1. Нарежьте тыкву кубиками и запекайте при 200 °C 30 минут до мягкости.

  2. Полностью остудите тыкву, затем пробейте блендером с мёдом и лимонным соком.

  3. Добавьте корицу и влейте холодные сливки, снова перемешайте.

  4. Перелейте массу в контейнер и поставьте в морозильную камеру.

  5. Каждые 40 минут перемешивайте первые три часа, разбивая кристаллы льда.

  6. Перед подачей подержите мороженое 8 минут при комнатной температуре.

Советы

  • Для десерта удобна сладкая мускатная тыква с яркой плотной мякотью.

Ещё из коллекции

← Назад