5 Минут
Морс из брусники с розмарином

← Назад

Напитки

Морс из брусники с розмарином

Морс из брусники сохраняет яркую ягодную кислинку, а розмарин добавляет хвойную ноту. Отжатый сок вводят после охлаждения отвара.

  • Время 55 мин
  • Порции 8
  • Сложность easy

Ягодный жмых прогревают отдельно, а свежий сок сохраняют для финального смешивания. Розмарин держат в горячем отваре недолго, чтобы напиток не горчил.

Ингредиенты

  • 450 г Брусника
  • 2 веточки Розмарин свежий
  • 1.7 л Вода
  • 80 г Мёд

Способ приготовления

  1. Переберите бруснику и промойте холодной водой.

  2. Разомните ягоды толкушкой и отожмите сок через сито, уберите его в холодильник.

  3. Жмых залейте водой, доведите до кипения и варите 8 минут на слабом огне.

  4. Добавьте одну веточку розмарина на 3 минуты, затем удалите её и процедите отвар.

  5. Остудите отвар до тёплого состояния, растворите мёд и смешайте с оставленным сырым соком.

  6. Полностью охладите морс и подавайте с маленькой свежей веточкой розмарина по желанию.

Советы

  • Берите целые спелые ягоды без следов брожения.
  • Розмарин очень ароматный: одной веточки для настаивания достаточно.

Ещё из коллекции

← Назад