5 Минут
Новогодний салат с уткой, апельсином и гранатом

← Назад

Салаты

Новогодний салат с уткой, апельсином и гранатом

Тёплая утка, апельсин и гранат делают праздничный салат ярким и сочным.

  • Время 55 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Тёплая утка, апельсин и гранат делают праздничный салат ярким и сочным. Филе нарезают после короткого отдыха, чтобы сохранить сок. Горчичная заправка подчёркивает фруктовую кислинку без майонеза.

Ингредиенты

  • 400 г филе утки
  • 1 шт. апельсин
  • 100 г зёрна граната
  • 100 г салатные листья
  • 30 мл оливковое масло
  • 25 г зернистая горчица

Способ приготовления

  1. Надрежьте кожу утиного филе крест-накрест, не прорезая мясо.

  2. Положите утку кожей вниз на холодную сковороду и прогревайте 8–10 минут, сливая лишний жир.

  3. Переверните, доведите мясо до полной готовности и оставьте под фольгой на 8 минут.

  4. Очистите апельсин от белых плёнок и разберите мякоть на сегменты.

  5. Взбейте горчицу с оливковым маслом и ложкой апельсинового сока.

  6. Разложите листья салата, тонкие ломтики утки, апельсин и гранат; полейте заправкой.

Советы

  • Для салата берите апельсины без горечи и гранат с сочными зёрнами.

Ещё из коллекции

← Назад