Огуречный салат с кунжутом и зелёным луком
Хрустящий салат из огурцов и зелёного лука с кунжутом и лёгкой лимонной заправкой.
Огурцы достаточно нарезать, а зелёный лук мелко порубить: тепловой обработки здесь нет. Кунжут добавляет ореховую ноту, лимонный сок сохраняет свежий вкус. Заправку смешивают непосредственно перед подачей, чтобы овощи не пустили много сока.
Ингредиенты
- 450 г Огурцы (свежие)
- 20 г Кунжут
- 35 г Зелёный лук
- 15 мл Лимонный сок
- 15 мл Растительное масло
Способ приготовления
-
Вымойте огурцы и зелёный лук под проточной водой, затем обсушите.
-
Срежьте кончики огурцов и нарежьте их тонкими полукружиями.
-
Мелко нарежьте зелёный лук и переложите вместе с огурцами в широкую миску.
-
В маленькой чашке смешайте лимонный сок с растительным маслом.
-
Полейте овощи заправкой и аккуратно перемешайте двумя ложками.
-
Посыпьте кунжутом непосредственно перед подачей.
Советы
- Плотные огурцы с тонкой кожицей сохраняют хруст без предварительного удаления семян.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Помидоры с моцареллой и базиликом
Три продукта складываются в сочный салат: помидоры, мягкая моцарелла и листья базилика.
Открыть рецепт
Салат из морской капусты с огурцом и кунжутом
Салат из морской капусты с огурцом и кунжутом — свежая холодная закуска.
Открыть рецепт
Салат «Цезарь» с креветками и томатами
Салат «Цезарь» с креветками и томатами подают с хрустящими сухариками.
Открыть рецепт
Сыроедческий салат из свёклы с апельсином
Сыроедческий салат из свёклы с апельсином остаётся хрустящим и ярким.
Открыть рецепт
Салат с копчёной индейкой и печёной тыквой
Салат с копчёной индейкой, тыквой и рукколой сочетает сладкие и пряные ноты.
Открыть рецепт
Салат с уткой, мандаринами и радиккьо
Новогодний салат с уткой, мандаринами и горьковатым радиккьо.
Открыть рецепт
Салат из куриных желудков с маринованным луком
Салат из куриных желудков с маринованным луком получается плотным и пикантным. Тонкая горчичная заправка подчёркивает вкус субпродуктов.
Открыть рецепт
Крабовый салат с ананасом и свежим огурцом
Крабовый салат с ананасом и свежим огурцом получается сочным и лёгким на вкус. Рис в этом варианте не используется.
Открыть рецепт
Салат с нутом, брокколи и гранатом
Салат с нутом, брокколи и гранатом сочетает мягкие бобовые, хрустящую зелень и яркие зёрна.
Открыть рецепт