5 Минут
Оливье с индейкой и каперсами

← Назад

Салаты

Оливье с индейкой и каперсами

Оливье с индейкой сохраняет привычную текстуру, а каперсы добавляют солоноватый акцент.

  • Время 70 мин
  • Порции 6
  • Сложность easy

Индейку лучше охладить до нарезки, тогда кубики остаются аккуратными. Заправку добавляют непосредственно перед подачей, чтобы салат не стал водянистым.

Ингредиенты

  • 350 г Филе индейки
  • 300 г Картофель
  • 150 г Морковь
  • 3 шт. Яйцо
  • 160 г Огурцы солёные
  • 180 г Горошек зелёный
  • 35 г Каперсы
  • 130 г Майонез
  • 4 г Соль

Способ приготовления

  1. Отварите филе индейки в слегка подсоленной воде до готовности и полностью остудите.

  2. Картофель и морковь сварите в кожуре, яйца — вкрутую; охладите и очистите.

  3. Нарежьте индейку, овощи, яйца и огурцы кубиками примерно одинакового размера.

  4. Промойте каперсы от лишнего рассола и мелко порубите их.

  5. Соедините подготовленные продукты с обсушенным горошком и каперсами.

  6. Добавьте майонез, осторожно перемешайте и попробуйте прежде, чем досаливать.

Советы

  • Для салата выбирайте плотные солёные огурцы без пустот, а каперсы тщательно освобождайте от сильного рассола.

Ещё из коллекции

← Назад