5 Минут
Ореховый торт с черносливом

← Назад

Торты

Ореховый торт с черносливом

Ореховый торт с черносливом отличается плотными коржами и мягким сливочным кремом.

  • Время 215 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Орехи входят прямо в тесто, а чернослив остаётся заметными кусочками в прослойке. Шоколадная глазурь добавляет горчинку сладкому крему. Торт вкуснее после короткого охлаждения, когда слои схватятся.

Ингредиенты

  • 250 г Грецкие орехи
  • 220 г Чернослив
  • 5 шт. Яйца
  • 190 г Сахар
  • 120 г Пшеничная мука
  • 420 мл Сливки 33%
  • 80 г Тёмный шоколад
  • 15 мл Лимонный сок

Способ приготовления

  1. Орехи подсушите и порубите, часть оставьте для украшения.

  2. Яйца взбейте с сахаром в пышную массу, вмешайте муку и большую часть орехов.

  3. Испеките два коржа при 175 °C по 22–25 минут и остудите на решётке.

  4. Чернослив залейте тёплой водой на 10 минут, затем обсушите и нарежьте.

  5. Холодные сливки взбейте до мягких пиков; соедините с черносливом и каплей лимонного сока.

  6. Прослоите коржи кремом, полейте растопленным шоколадом и охладите два часа.

Советы

  • Чернослив нужен мягкий и без сильного дымного запаха; пересушенный следует ненадолго замочить.

Ещё из коллекции

← Назад