5 Минут
Острый перец в медовом маринаде с чесноком

← Назад

Закуски

Острый перец в медовом маринаде с чесноком

Острый перец быстро маринуется в медово-чесночной заливке и остаётся хрустящим.

  • Время 80 мин
  • Порции 6
  • Сложность easy

Стручки раскрывают и удаляют часть семян, регулируя жгучесть. После короткой выдержки в холодильнике закуска подходит к мясу и сырам.

Ингредиенты

  • 350 г Острый перец
  • 90 мл Яблочный уксус 6 %
  • 120 мл Вода
  • 45 г Мёд
  • 4 зубчика Чеснок
  • 9 г Соль
  • 4 горошины Душистый перец

Способ приготовления

  1. Наденьте кухонные перчатки, вымойте стручки и разрежьте их вдоль, удалив часть семян.

  2. Сложите перцы в чистую стеклянную ёмкость с тонкими пластинками чеснока.

  3. Доведите воду с солью и душистым перцем до кипения, снимите с огня.

  4. Вмешайте уксус и мёд, дайте маринаду остыть до тёплого состояния.

  5. Залейте перцы полностью, закройте и остудите при комнатной температуре не дольше 30 минут.

  6. Уберите в холодильник на час и подавайте охлаждёнными; храните только в холодильнике.

Советы

  • Выбирайте плотные стручки без морщин и плесени.
  • Острота сорта сильно влияет на нужное количество семян.

Ещё из коллекции

← Назад