5 Минут
Овсяные тарталетки с творогом и ягодами

← Назад

Выпечка

Овсяные тарталетки с творогом и ягодами

Овсяные тарталетки с творогом и ягодами выпекаются в маленьких формах и держат нежную начинку в плотной овсяной корзинке.

  • Время 60 мин
  • Порции 6
  • Сложность easy

В основе нет большого количества масла: хлопья связываются яйцом и йогуртом. Творожный слой слегка подслащивается мёдом, а ягоды дают сочные вкрапления. Тарталетки удобно взять с собой после полного охлаждения.

Ингредиенты

  • 160 г Овсяные хлопья
  • 1 шт. Яйцо для основы
  • 70 г Йогурт натуральный
  • 300 г Творог 5%
  • 1 шт. Яйцо для начинки
  • 30 г Мёд
  • 120 г Черника
  • 5 мл Масло для форм
  • 1 г Соль

Способ приготовления

  1. Измельчите хлопья в крупную муку. Смешайте с яйцом для основы, йогуртом и солью, оставьте на 10 минут для набухания.

  2. Смажьте шесть формочек маслом. Распределите овсяную массу по дну и стенкам слоем около 5 мм, формируя корзинки.

  3. Подпеките основы при 180 °C 10 минут. В это время разотрите творог с яйцом для начинки и мёдом до однородности.

  4. Разложите творожную массу по корзинкам, сверху распределите сухие промытые ягоды. Не наполняйте выше края основы.

  5. Выпекайте ещё 20–25 минут до схватывания творожного слоя. Остудите в формах 15 минут, затем выньте и полностью охладите.

  6. Храните в закрытом контейнере в холодильнике до 2 суток. Для подачи можно ненадолго оставить при комнатной температуре.

Советы

  • Творог нужен мягкий, но без отделяющейся сыворотки.
  • Йогурт выбирайте несладкий, без крахмальной фруктовой начинки.

Ещё из коллекции

← Назад