Пекинская капуста с кунжутом и имбирём на сковороде
Пекинская капуста с кунжутом и имбирём готовится на сильном огне.
Короткая жарка сохраняет листьям лёгкий хруст. Имбирь, соевый соус и кунжут делают простой гарнир выразительным.
Ингредиенты
- 700 г Пекинская капуста
- 30 г Свежий имбирь
- 25 г Кунжут
- 35 мл Соевый соус
- 25 мл Растительное масло
- 2 зубчика Чеснок
Способ приготовления
-
Снимите повреждённые листья, промойте капусту и нарежьте широкими полосами, отделяя плотные белые части от зелёных.
-
Мелко нарежьте имбирь и чеснок, подсушите кунжут на сухой сковороде и пересыпьте в миску.
-
Нагрейте масло в широкой сковороде, жарьте белые части капусты 3–4 минуты при сильном нагреве.
-
Добавьте зелёные листья, имбирь и чеснок, перемешивайте ещё 2 минуты.
-
Влейте соевый соус, быстро прогрейте, посыпьте кунжутом и сразу подайте.
Советы
- Пекинская капуста с упругими светлыми черешками останется хрустящей; проверяйте состав соевого соуса для постного варианта.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Капустные шницели с сырной корочкой
Капустные шницели с сырной корочкой румянятся в духовке.
Открыть рецепт
Батат с тахини и гранатом в духовке
Запечённый батат с тахини, гранатом и петрушкой подают как самостоятельное овощное блюдо.
Открыть рецепт
Перцы «Тыквы» с булгуром и сыром
Яркие перцы в форме маленьких тыкв запекаются с булгуром, томатами и сыром.
Открыть рецепт
Савойская капуста с белой фасолью в томатах
Савойская капуста с фасолью тушится в томатах и остаётся нежной, но не разваренной.
Открыть рецепт
Артишоки, тушённые с томатами и каперсами
Артишоки, тушённые с томатами и каперсами, получают яркий средиземноморский вкус.
Открыть рецепт
Спаржа, тушённая с белой фасолью и томатами
Спаржа с белой фасолью и томатами — самостоятельное овощное блюдо с лёгким соусом.
Открыть рецепт
Брюссельская капуста с яблоком и кедровыми орехами
Брюссельская капуста запекается с яблоком и кедровыми орехами. Сладкие фруктовые кусочки смягчают её характерный вкус.
Открыть рецепт
Красный лук, запечённый с фетой
Половинки красного лука запекаются с фетой и ароматным тимьяном.
Открыть рецепт
Гратен из брюссельской капусты
Гратен из брюссельской капусты покрывается тонкой сырной корочкой над нежным сливочным соусом.
Открыть рецепт