5 Минут
Постные блины на минеральной воде с грибами

← Назад

Блины и оладьи

Постные блины на минеральной воде с грибами

Тонкие постные блины на минеральной воде держат сочную грибную начинку. Газированная вода помогает сделать тесто лёгким.

  • Время 60 мин
  • Порции 5
  • Сложность easy

В тесте нет молока и яиц, а начинку готовят из шампиньонов и лука. Грибы обжаривают до испарения влаги, чтобы свёрнутые блины не размокли.

Ингредиенты

  • 240 г Мука пшеничная
  • 430 мл Вода минеральная газированная
  • 350 г Шампиньоны
  • 150 г Лук
  • 40 мл Растительное масло
  • 6 г Соль

Способ приготовления

  1. Смешайте муку с солью и постепенно влейте газированную воду, размешивая венчиком до гладкого жидкого теста.

  2. Оставьте тесто на 15 минут, затем вмешайте ложку масла.

  3. Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками; обжарьте в отдельной сковороде до испарения влаги и посолите.

  4. На хорошо разогретой блинной сковороде испеките тонкие блины с двух сторон.

  5. Распределите грибную начинку по блинам и сверните конвертами.

  6. Прогрейте конверты по 1–2 минуты с каждой стороны и подавайте горячими.

Советы

  • Откройте бутылку газированной воды прямо перед приготовлением теста.
  • Шампиньоны выбирайте плотные, без тёмных влажных пятен.

Ещё из коллекции

Блины и оладьи

Ажурные блины на сыворотке

Ажурные блины на сыворотке покрываются мелкими отверстиями и остаются тонкими. Лёгкая кислинка сочетается со сладкими и солёными добавками.

Время 45 мин

Калорийность 172 ккал / 100 г

Порция 140 г

Открыть рецепт
← Назад