Пшено с зелёным горошком и укропом
Пшено с зелёным горошком и укропом получается мягким, ярким и слегка сливочным.
Горошек добавляется ближе к концу варки и не успевает потерять свежий цвет. Сливочное масло делает пшено сочнее, а укроп оживляет вкус простого гарнира. Блюдо не требует бульона или дополнительного соуса.
Ингредиенты
- 200 г Пшено
- 200 г Зелёный горошек замороженный
- 500 мл Вода
- 25 г Сливочное масло
- 15 г Укроп
- 4 г Соль
Способ приготовления
-
Промойте пшено тёплой водой, затем обдайте кипятком и дайте жидкости стечь. Это удалит пыль и возможную горчинку.
-
Вскипятите 500 мл воды в кастрюле, добавьте соль и крупу. Варите под неплотно закрытой крышкой на слабом огне 15 минут.
-
Добавьте замороженный горошек, перемешайте и готовьте ещё 5–7 минут. Если вода полностью впиталась раньше, влейте 2–3 столовые ложки кипятка.
-
Выключите нагрев, положите масло и накройте на 5 минут. За это время мелко нарежьте укроп.
-
Вмешайте зелень и осторожно разрыхлите пшено вилкой. Подавайте горячим.
Советы
- Свежая крупа светло-жёлтая, без затхлого или масляного запаха.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Цукини и сладкий перец на гриле
Цукини и сладкий перец на гриле сохраняют сочную середину и тонкие полосы поджаривания.
Открыть рецепт
Рис с кунжутом и нори
Рис с кунжутом и нори слегка обжаривается и получает выразительный аромат морских водорослей.
Открыть рецепт
Перловка с лимоном и каперсами
Перловка с лимоном и каперсами получает яркий солоновато-кислый вкус и свежий аромат петрушки.
Открыть рецепт
Макароны орзо со шпинатом и лимоном
Макароны орзо со шпинатом и лимоном остаются мелкими и сочными, с лёгким сырным вкусом.
Открыть рецепт
Кускус с гранатом и мятой
Кускус с гранатом и мятой — рассыпчатый гарнир с сочными зёрнами и свежим лимонным ароматом.
Открыть рецепт
Фасоль красная с запечённым перцем
Красная фасоль с запечённым перцем становится сочным гарниром в мягкой овощной подливе.
Открыть рецепт
Булгур с черносливом и жареным луком
Булгур с черносливом и жареным луком сочетает рассыпчатую крупу, мягкую сладость сухофруктов и подрумяненный лук.
Открыть рецепт
Пюре из брюквы с морковью
Брюква с морковью даёт нежное овощное пюре с мягким сладковатым вкусом.
Открыть рецепт
Макароны с тушёной капустой
Макароны с капустой — сытный гарнир, в котором мягкие овощи покрывают короткую пасту.
Открыть рецепт