Редис, запечённый с мёдом и тимьяном
Запечённый редис становится мягким и чуть сладким под мёдом и тимьяном.
В духовке привычная резкость корнеплода ослабевает, а кожица сохраняет яркий цвет. Мёд добавляют ближе к концу, чтобы он не подгорел.
Ингредиенты
- 700 г Редис
- 30 мл Оливковое масло
- 25 г Мёд
- 5 веточек Свежий тимьян
- 20 мл Лимонный сок
- 0.75 ч. л. Соль
- 0.25 ч. л. Чёрный перец
Способ приготовления
-
Отрежьте ботву, промойте редис и обсушите; крупные корнеплоды разрежьте пополам.
-
Смешайте редис с маслом, солью и перцем, разложите на горячем противне.
-
Запекайте при 210 °C 15 минут, один раз перевернув.
-
Смешайте мёд с лимонным соком и листьями тимьяна.
-
Полейте редис смесью и верните в духовку ещё на 7–10 минут до мягкости. Переложите с соком из противня на блюдо и подайте горячим.
Советы
- Для запекания берите плотный редис без пустот и грубой кожицы; свежий тимьян должен быть зелёным и ароматным.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Квашеная капуста, тушённая с яблоками и тмином
Квашеная капуста с яблоками и тмином долго тушится до мягкого кисло-сладкого вкуса.
Открыть рецепт
Гречка с тушёной капустой и морковью
Рассыпчатая гречка с капустой и морковью превращается в сытный доступный гарнир.
Открыть рецепт
Кукурузные початки с чесночным маслом на гриле
Сладкие початки подрумяниваются на решётке и подаются с чесночным маслом и лаймом.
Открыть рецепт
Картофель с грибами, запечённый в золе
Картофель из углей раскрывают и наполняют горячими грибами с луком и зеленью.
Открыть рецепт
Картофельный гратен в микроволновке
Тонкие ломтики картофеля под сливками и сыром становятся мягкими прямо в микроволновке.
Открыть рецепт
Цукини и сладкий перец на гриле
Цукини и сладкий перец на гриле сохраняют сочную середину и тонкие полосы поджаривания.
Открыть рецепт
Рис с кунжутом и нори
Рис с кунжутом и нори слегка обжаривается и получает выразительный аромат морских водорослей.
Открыть рецепт
Пшено с зелёным горошком и укропом
Пшено с зелёным горошком и укропом получается мягким, ярким и слегка сливочным.
Открыть рецепт
Перловка с лимоном и каперсами
Перловка с лимоном и каперсами получает яркий солоновато-кислый вкус и свежий аромат петрушки.
Открыть рецепт