5 Минут
Рис с кунжутом и нори

← Назад

Гарниры

Рис с кунжутом и нори

Рис с кунжутом и нори слегка обжаривается и получает выразительный аромат морских водорослей.

  • Время 40 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Кунжут прогревается отдельно, чтобы его вкус стал заметнее. Нори добавляются в самом конце и сохраняют тонкую текстуру. Соевый соус заменяет основную часть соли и объединяет ингредиенты гарнира.

Ингредиенты

  • 220 г Рис длиннозёрный
  • 440 мл Вода
  • 25 г Кунжут
  • 2 листа Нори
  • 30 мл Соевый соус
  • 15 мл Растительное масло

Способ приготовления

  1. Промойте рис до прозрачной воды. Залейте 440 мл воды, доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 12–15 минут.

  2. Выключите нагрев и оставьте на 5 минут. Разрыхлите рис и выложите тонким слоем на широкую тарелку, чтобы немного остудить.

  3. На сухой сковороде прогрейте кунжут 1–2 минуты до орехового запаха. Пересыпьте в миску, нори нарежьте ножницами тонкими полосками.

  4. Разогрейте масло в сковороде, добавьте рис и обжаривайте 2–3 минуты, аккуратно перемешивая. Влейте соевый соус.

  5. Снимите с огня, добавьте кунжут и нори. Осторожно перемешайте и подавайте сразу, пока водоросли не размокли.

Советы

  • Используйте сухие листы нори без ароматических добавок и готовых соусов.
  • Соевый соус бывает разной солёности; вариант с пониженным содержанием соли даёт более мягкий вкус.

Ещё из коллекции

← Назад