5 Минут
Рогалики с финиками и грецкими орехами

← Назад

Домашняя выпечка

Рогалики с финиками и грецкими орехами

Рогалики с финиками и грецкими орехами получают сладость преимущественно от начинки.

  • Время 85 мин
  • Порции 12
  • Сложность easy

Сметанное тесто раскатывают тонко и нарезают треугольниками. Пасту из фиников кладут понемногу, чтобы она не вытекала при выпечке.

Ингредиенты

  • 420 г Мука пшеничная
  • 180 г Сметана
  • 180 г Сливочное масло
  • 220 г Финики без косточек
  • 90 г Грецкие орехи
  • 1 шт. Яйцо
  • 8 г Разрыхлитель
  • 3 г Соль

Способ приготовления

  1. Разотрите холодное масло с мукой и разрыхлителем в мелкую крошку.

  2. Добавьте сметану и соль, быстро соберите тесто и охладите его 30 минут.

  3. Финики залейте тёплой водой на десять минут и измельчите с орехами.

  4. Разделите тесто на круги, каждый раскатайте и нарежьте треугольниками.

  5. На широкую сторону положите немного начинки и сверните к острию.

  6. Смажьте рогалики взбитым яйцом и выпекайте при 190 °C около 20 минут.

Советы

  • Мягкие финики без сахарной глазури легче превращаются в густую начинку.
  • Свежие грецкие орехи не должны горчить.

Ещё из коллекции

← Назад