Рогалики с солёным сыром и шпинатом
Несладкие рогалики с сыром и шпинатом удобно подавать тёплыми.
Сметанное тесто раскатывают тонким кругом, чтобы каждый рогалик получил несколько хрустящих витков. Сыр солят осторожно: его собственной солёности часто достаточно.
Ингредиенты
- 380 г мука
- 220 г солёный сыр
- 180 г шпинат
- 160 г масло сливочное
- 150 г сметана
- 1 шт. яйцо
- 30 г кунжут
- 3 г соль
Способ приготовления
-
Разотрите масло с мукой, добавьте сметану и быстро соберите тесто.
-
Охладите тесто 30 минут, а шпинат припустите и тщательно отожмите.
-
Измельчите сыр и смешайте со шпинатом.
-
Разделите тесто на круги и нарежьте каждый на восемь треугольников.
-
Разложите начинку у широкого края и сверните рогалики.
-
Смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте при 190 °C 23 минуты.
Советы
- Сыр выбирайте плотный и умеренно солёный; замороженный шпинат нужно полностью отжать.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Чебуреки с сыром, томатами и базиликом
Чебуреки с сыром и томатами раскрывают аромат базилика при разломе.
Открыть рецепт
Самса с сыром и зеленью
Самса с сулугуни и зеленью подаётся горячей, пока сыр тянется.
Открыть рецепт
Осетинский пирог с фасолью и грецкими орехами
Осетинский пирог с фасолью и орехами запекается тонким пластом.
Открыть рецепт
Тёртый пирог с творогом и маком
Тёртый пирог с творогом и маком имеет тонкие хрустящие слои теста.
Открыть рецепт
Открытый пирог с грушей и голубым сыром
Открытый пирог с грушей и голубым сыром сочетает рассыпчатую основу и сочную начинку.
Открыть рецепт
Мини-киши со шпинатом и рикоттой
Небольшие кишы со шпинатом удобно брать на общий праздничный стол.
Открыть рецепт
Хачапури по-мегрельски
Круглый хачапури с сулугуни внутри и щедрым слоем сыра сверху.
Открыть рецепт
Кекс с маком и лимонным сиропом
Нежный маковый кекс, пропитанный лёгким лимонным сиропом.
Открыть рецепт
Круассаны с грибами и козьим сыром
Румяные круассаны с начинкой из грибов и мягкого козьего сыра.
Открыть рецепт