Салат из чечевицы с печёной тыквой
Тёплый салат из чечевицы и печёной тыквы получается сытным без тяжёлой заправки.
Тёплый салат из чечевицы и печёной тыквы получается сытным без тяжёлой заправки. Лимон и оливковое масло подчёркивают ореховый вкус чечевицы. Листья салата добавляют уже после остывания горячих ингредиентов.
Ингредиенты
- 180 г сухая чечевица
- 400 г мякоть тыквы
- 100 г салатные листья
- 30 мл оливковое масло
- 1 шт. лимон
Способ приготовления
-
Промойте чечевицу и варите до мягкости согласно инструкции на упаковке.
-
Нарежьте тыкву кубиками, слегка смажьте маслом и запекайте 25 минут при 200 °C.
-
Откиньте готовую чечевицу на сито, дайте ей стечь.
-
Смешайте оливковое масло с лимонным соком.
-
Соедините чуть тёплую чечевицу и тыкву с листьями салата, полейте заправкой.
Советы
- Выбирайте чечевицу, которая сохраняет форму после варки, например зелёную.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Салат из огурца и редиса с семечками
Свежие огурцы и редис с семечками дают хрустящий салат без тепловой обработки.
Открыть рецепт
Салат из креветок с манго и лаймом
Креветки с манго, лаймом и хрустящим огурцом дают лёгкий праздничный салат.
Открыть рецепт
Новогодний салат с уткой, апельсином и гранатом
Тёплая утка, апельсин и гранат делают праздничный салат ярким и сочным.
Открыть рецепт
Салат из редиса с творожной заправкой
Хрустящий редис с творожной заправкой и укропом — простой свежий салат.
Открыть рецепт
Мимоза с сардинами и плавленым сыром
Мимоза с сардинами и плавленым сыром получается мягкой, с выраженным рыбным вкусом и нежными слоями.
Открыть рецепт
Цезарь с запечённым нутом
Цезарь с запечённым нутом сочетает хрустящие бобовые, листья ромена и лёгкую сырную заправку.
Открыть рецепт
Оливье с раковыми шейками
Оливье с раковыми шейками — праздничный салат с нежным мясом раков и привычными овощами.
Открыть рецепт
Салат из молодой моркови с апельсином и кунжутом
Салат из молодой моркови с апельсином и кунжутом готовится без майонеза и сохраняет сочный хруст.
Открыть рецепт
Слоёный салат с печенью трески и картофелем
Слоёный салат с печенью трески и картофелем получается нежным, с солоноватой рыбой и хрустящим огурцом.
Открыть рецепт