5 Минут
Салат из красной капусты с яблоком

← Назад

Салаты

Салат из красной капусты с яблоком

Хрустящий салат из красной капусты с яблоком сохраняет яркий цвет и освежающую кислинку.

  • Время 18 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Лимонная заправка подчёркивает цвет капусты и защищает яблоко от потемнения. Орехи добавляют плотную текстуру, но салат остаётся лёгким.

Ингредиенты

  • 400 г капуста краснокочанная
  • 180 г яблоко кислое
  • 55 г грецкие орехи
  • 35 мл масло оливковое
  • 30 мл сок лимона
  • 12 г мёд
  • 5 г соль

Способ приготовления

  1. Нашинкуйте краснокочанную капусту как можно тоньше.

  2. Посолите и помните её руками две минуты, чтобы листья стали мягче.

  3. Удалите сердцевину яблока и нарежьте его тонкой соломкой.

  4. Смешайте лимонный сок, оливковое масло и мёд венчиком.

  5. Соедините капусту с яблоком, полейте заправкой и перемешайте.

  6. Перед подачей посыпьте салат крупно рублеными орехами.

Советы

  • Для салата лучше взять тяжёлый плотный кочан и кислое, хрустящее яблоко.

Ещё из коллекции

← Назад