Салат с кускусом, фетой и вялеными томатами
Салат с кускусом, фетой и вялеными томатами удобно разложить по порционным контейнерам.
Крупа быстро впитывает лимонную заправку, а огурец добавляет свежую хрустящую текстуру. Для подачи вне дома смешайте продукты заранее, оставив фету сверху.
Ингредиенты
- 250 г Кускус
- 200 г Фета
- 140 г Томаты вяленые
- 250 г Огурец
- 35 г Петрушка
- 30 мл Лимонный сок
- 35 мл Масло оливковое
- 300 мл Вода
Способ приготовления
-
Залейте кускус кипящей водой, накройте на 7 минут и разрыхлите вилкой.
-
Нарежьте огурец мелкими кубиками, вяленые томаты — полосками.
-
Измельчите петрушку и смешайте лимонный сок с оливковым маслом.
-
Заправьте ещё тёплый кускус, затем дайте ему полностью остыть.
-
Добавьте огурец, томаты и зелень, осторожно перемешайте.
-
Разложите по порциям и сверху раскрошите фету.
Советы
- Вяленые томаты в масле хорошо обсушите; фета в рассоле держит форму лучше мягкого рассольного сыра.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Мимоза с сардинами и плавленым сыром
Мимоза с сардинами и плавленым сыром получается мягкой, с выраженным рыбным вкусом и нежными слоями.
Открыть рецепт
Цезарь с запечённым нутом
Цезарь с запечённым нутом сочетает хрустящие бобовые, листья ромена и лёгкую сырную заправку.
Открыть рецепт
Оливье с раковыми шейками
Оливье с раковыми шейками — праздничный салат с нежным мясом раков и привычными овощами.
Открыть рецепт
Салат из молодой моркови с апельсином и кунжутом
Салат из молодой моркови с апельсином и кунжутом готовится без майонеза и сохраняет сочный хруст.
Открыть рецепт
Слоёный салат с печенью трески и картофелем
Слоёный салат с печенью трески и картофелем получается нежным, с солоноватой рыбой и хрустящим огурцом.
Открыть рецепт
Фруктовый салат с ананасом и кокосом
Фруктовый салат с ананасом и кокосом — сочный десерт с кислинкой лайма и свежей мятой.
Открыть рецепт
Салат с киноа, огурцом и зеленью
Салат с киноа, огурцом и зеленью остаётся рассыпчатым и освежающим даже после короткого хранения.
Открыть рецепт
Салат из лисичек с тёплым картофелем
Салат из лисичек с тёплым картофелем пахнет лесными грибами, укропом и горчичной заправкой.
Открыть рецепт
Салат с говядиной, апельсином и рукколой
Салат с говядиной, апельсином и рукколой сочетает тёплое мясо, горьковатую зелень и сочные дольки цитруса.
Открыть рецепт