5 Минут
Салат с печёной тыквой, фетой и гранатом

← Назад

Салаты

Салат с печёной тыквой, фетой и гранатом

Салат с печёной тыквой, фетой и гранатом выглядит ярко на праздничном столе.

  • Время 47 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Тёплая сладкая тыква контрастирует с солёной фетой и прохладными зёрнами граната. Семечки добавляют хруст, а руккола — лёгкую горчинку. Салат собирают в последний момент, чтобы зелень оставалась упругой.

Ингредиенты

  • 500 г Тыква
  • 180 г Фета
  • 130 г Гранатовые зёрна
  • 100 г Руккола
  • 55 г Тыквенные семечки
  • 45 мл Оливковое масло
  • 20 мл Бальзамический уксус
  • 3 г Соль

Способ приготовления

  1. Тыкву очистите и нарежьте одинаковыми небольшими ломтиками.

  2. Сбрызните частью масла и запекайте при 200 °C около 25 минут до мягкости и румяных краёв.

  3. Пока тыква остывает, подсушите семечки на сухой сковороде.

  4. Рукколу промойте и тщательно обсушите, фету раскрошите крупными кусочками.

  5. Смешайте оставшееся масло с уксусом и щепотью соли.

  6. Выложите на блюдо рукколу, тёплую тыкву, фету и гранат; полейте заправкой и посыпьте семечками.

Советы

  • Выбирайте плотную тыкву с насыщенной мякотью; водянистые ломтики плохо румянятся.

Ещё из коллекции

← Назад