Салат с раковыми шейками и огурцом
Салат с раковыми шейками, огурцом и зелёным горошком заправляется лёгким йогуртовым соусом.
Раковые шейки остаются главным вкусом, поэтому остальные ингредиенты подобраны мягкие и свежие. Огурец добавляет хруст, а салатные листья — лёгкость. Йогуртовая заправка с лимоном связывает продукты без майонеза.
Ингредиенты
- 250 г Раковые шейки варёные очищенные
- 300 г Огурец
- 100 г Горошек зелёный консервированный
- 80 г Листья салата
- 100 г Йогурт натуральный
- 15 мл Сок лимона
- 10 мл Масло оливковое
- 10 г Укроп
- 2 г Соль
Способ приготовления
-
Варёные раковые шейки откиньте от жидкости, если они в рассоле. Крупные разрежьте пополам, маленькие оставьте целыми.
-
Огурец вымойте и нарежьте небольшими полукружьями. Горошек тщательно освободите от заливки.
-
Промойте салатные листья и обсушите. Порвите руками на крупные кусочки.
-
Смешайте йогурт с лимонным соком, маслом, солью и мелко нарезанным укропом.
-
Соедините огурец, горошек и раковые шейки с заправкой. Разложите на салатных листьях и подавайте сразу.
Советы
- Используйте готовые очищенные варёные раковые шейки без ароматизированного маринада.
- Густой натуральный йогурт подходит лучше питьевого, поскольку не делает салат водянистым.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Карпаччо из свёклы с апельсином
Тонкие ломтики сырой свёклы и апельсина дополняются лимонной заправкой и грецкими орехами.
Открыть рецепт
Тёплый салат из редиса и молодого картофеля
Редис для этого салата быстро обжаривают и соединяют с тёплым молодым картофелем.
Открыть рецепт
Салат из морской капусты с кунжутом и морковью
Морская капуста с морковью и кунжутом — прохладный салат с лёгкой кислинкой и ореховым ароматом.
Открыть рецепт
Салат из маринованных грибов с печёной свёклой
Маринованные грибы и сладкая печёная свёкла дополняют друг друга в простом салате с горчичной заправкой.
Открыть рецепт
Слоёный салат с говядиной, свёклой и солёным огурцом
Слоёный салат объединяет отварную говядину, свёклу и солёный огурец под тонким слоем майонеза.
Открыть рецепт
Салат с крабовыми палочками, грейпфрутом и авокадо
В этом салате крабовые палочки дополняют грейпфрут и авокадо, а заправка готовится на йогурте.
Открыть рецепт
Салат из пекинской капусты с грушей и орехами
Хрустящая пекинская капуста сочетается со спелой грушей, грецкими орехами и лимонно-горчичной заправкой.
Открыть рецепт
Салат греческий с нутом
Нут делает греческий салат более сытным, сохраняя свежесть овощей и солоноватый вкус феты.
Открыть рецепт
Мимоза с тунцом и зелёным яблоком
Тунец и зелёное яблоко дают мимозе более свежий вкус, сохраняя нежную слоистую структуру.
Открыть рецепт