5 Минут
Щербет шоколадный с печеньем

← Назад

Десерты

Щербет шоколадный с печеньем

Шоколадный щербет с печеньем собирается в плотный сладкий брусок без варки молочного сиропа.

  • Время 200 мин
  • Порции 12
  • Сложность easy

Сгущённое молоко и растопленный шоколад связывают крупные кусочки печенья и грецких орехов. На срезе получаются светлые вкрапления в тёмной шоколадной массе. Такой щербет удобно разделить на небольшие порции и хранить охлаждённым.

Ингредиенты

  • 200 г Тёмный шоколад
  • 250 г Сгущённое молоко с сахаром
  • 60 г Сливочное масло
  • 150 г Песочное печенье
  • 60 г Грецкие орехи

Способ приготовления

  1. Застелите небольшую прямоугольную форму пергаментом. Печенье поломайте кусочками около 1 см, орехи крупно порубите.

  2. Соедините шоколад и масло в миске. Растопите на водяной бане, перемешивая до однородности.

  3. Снимите с нагрева и вмешайте сгущённое молоко. Масса должна стать гладкой и густой.

  4. Добавьте печенье и орехи, перемешайте лопаткой, чтобы все кусочки покрылись шоколадной смесью.

  5. Переложите в форму и хорошо уплотните, особенно по углам. Разровняйте верх и охладите минимум 3 часа.

  6. Выньте брусок за края бумаги. Нарежьте небольшими ломтиками и держите в холодильнике до подачи.

Советы

  • Нужно сгущённое молоко из молока и сахара, без заменителя молочного жира.

Ещё из коллекции

← Назад