5 Минут
Селёдка под шубой рулетом

← Назад

Салаты

Селёдка под шубой рулетом

Селёдка под шубой рулетом сохраняет знакомые слои, но подаётся аккуратными ломтиками. Начинка находится в центре свекольного слоя.

  • Время 310 мин
  • Порции 8
  • Сложность medium

Овощи нужно полностью охладить и не накладывать слишком много майонеза, иначе рулет плохо держит форму. Плёнку снимают только перед нарезкой.

Ингредиенты

  • 350 г Сельдь слабосолёная филе
  • 420 г Свёкла
  • 300 г Картофель
  • 200 г Морковь
  • 3 шт. Яйца
  • 130 г Майонез
  • 80 г Лук красный

Способ приготовления

  1. Отварите свёклу, картофель и морковь в кожуре до мягкости; полностью остудите и очистите.

  2. Сварите яйца вкрутую и натрите отдельно от овощей.

  3. Нарежьте сельдь маленькими кубиками, лук очень мелко порубите.

  4. На лист пищевой плёнки выложите прямоугольником тёртую свёклу, слегка смажьте майонезом.

  5. Сверху слоями распределите морковь, картофель и яйца, оставив с одного края свободную полосу.

  6. Выложите сельдь и лук ближе к противоположному краю, сверните плотный рулет при помощи плёнки.

  7. Охладите 3–4 часа, снимите плёнку и нарежьте поперёк чистым ножом.

Советы

  • Проверьте филе сельди на мелкие косточки.
  • Суховатая после варки свёкла держит форму лучше слишком сочной.

Ещё из коллекции

← Назад