5 Минут
Слоёный салат с печенью трески и картофелем

← Назад

Салаты

Слоёный салат с печенью трески и картофелем

Слоёный салат с печенью трески и картофелем получается нежным, с солоноватой рыбой и хрустящим огурцом.

  • Время 90 мин
  • Порции 6
  • Сложность easy

Печень трески содержит достаточно масла, поэтому между слоями достаточно тонкой сетки йогуртового соуса. Картофель и яйца полностью остужают перед сборкой. После часа в холодильнике салат держит форму и легко делится на порции.

Ингредиенты

  • 230 г Печень трески
  • 450 г Картофель
  • 4 шт. Яйца
  • 180 г Солёные огурцы
  • 40 г Зелёный лук
  • 180 г Густой натуральный йогурт
  • 15 мл Лимонный сок
  • 3 г Соль

Способ приготовления

  1. Сварите картофель в кожуре до готовности и отдельно яйца вкрутую. Остудите, очистите и натрите их на крупной тёрке.

  2. Печень трески выньте из банки и разомните вилкой; часть масла оставьте для вкуса, остальное слейте.

  3. Огурцы мелко нарежьте и слегка отожмите. Смешайте йогурт с лимонным соком и щепоткой соли.

  4. В кольцо или прозрачную форму выложите картофель, немного соуса, печень трески и огурцы. Не уплотняйте слои слишком сильно.

  5. Следом распределите яйца и оставшийся соус. Накройте салат и поставьте в холодильник на 40–60 минут.

  6. Снимите кольцо, посыпьте мелко нарезанным зелёным луком и подавайте охлаждённым.

Советы

  • У хорошей печени трески кусочки цельные и нежные, без тёмных сухих краёв.
  • Густой йогурт без сахара не сделает картофельный слой водянистым.

Ещё из коллекции

← Назад