5 Минут
Сметанный торт с орехами и мёдом

← Назад

Торты

Сметанный торт с орехами и мёдом

Сметанный торт с мягкими медовыми коржами и хрустящими грецкими орехами.

  • Время 490 мин
  • Порции 12
  • Сложность medium

Тонкие коржи хорошо пропитываются сметанным кремом за ночь. Орехи распределяют между слоями после остывания, чтобы они не стали горькими.

Ингредиенты

  • 650 г Сметана 20%
  • 280 г Мука
  • 3 шт. Яйца
  • 120 г Мёд
  • 160 г Грецкие орехи
  • 150 г Сахар
  • 6 г Сода
  • 30 г Масло сливочное

Способ приготовления

  1. Взбейте яйца со 100 г сахара, вмешайте мёд, 200 г сметаны, муку и соду.

  2. Разделите тесто на три формы или выпекайте коржи поочерёдно при 180 °C примерно по 18 минут.

  3. Подсушите орехи и порубите их, оставив несколько целых половинок для верха.

  4. Смешайте оставшуюся сметану с сахаром до растворения крупинок.

  5. Прослоите остывшие коржи кремом и орехами, смажьте верх и бока. Охладите не меньше шести часов.

Советы

  • Сметана для крема должна быть густой и без отделившейся сыворотки.
  • Грецкие орехи храните в холоде: прогорклые испортят вкус торта.

Ещё из коллекции

← Назад