5 Минут
Сом в томатном соусе с сельдереем

← Назад

Блюда из рыбы

Сом в томатном соусе с сельдереем

Сом сохраняет плотную структуру в густом томатном соусе.

  • Время 50 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Сом сохраняет плотную структуру в густом томатном соусе. Сельдерей даёт свежий аромат и лёгкий хруст в овощной основе. Рыбу не стоит часто перемешивать, чтобы куски остались целыми.

Ингредиенты

  • 750 г филе сома
  • 500 г томаты
  • 220 г черешковый сельдерей
  • 150 г репчатый лук
  • 2 зубчика чеснок
  • 30 мл масло
  • 7 г соль

Способ приготовления

  1. Нарежьте филе сома крупными кусками и промокните поверхность.

  2. Лук и сельдерей мелко нарежьте, прогрейте в масле до мягкости.

  3. Добавьте рубленые томаты и чеснок, уварите соус 12 минут.

  4. Положите рыбу в один слой, прикройте крышкой и тушите 12–15 минут.

  5. Один раз аккуратно переверните крупные куски, чтобы они пропитались соусом.

  6. Проверьте готовность сома и подавайте с сельдереем и томатами.

Советы

  • У свежего сома мякоть должна быть упругой, без резкого речного запаха.

Ещё из коллекции

← Назад